2007年08月06日

『食事バランスガイド』

メタボリックシンドロームの原因は
◎運動不足
◎過食・飽食
といった食生活など
長年の不健康な生活の蓄積が
背景にあることは間違いないことだと思われます!

最近では、肥満児の増加など
内臓脂肪蓄積肥満の低年齢化も。。。

メタボリックシンドローム対策は
子供から大人まで注意しなければならない課題ですよね!

そこで、厚生労働省から1日に何をどれだけ食べれば
必要な栄養を摂取できるかの目安を示した
食事バランスガイド』が策定されました。。。

これにあわせて食品メーカもパッケージにに掲載する所が
増えてきたようです!

こういったものを参考にして、
日々の食生活。。。気をつけるようにしたいものですね!

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以下、iZaニュースより引用

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中食・加工食品にも普及 食事バランスガイド

メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)の
改善には食生活の見直しが基本。
政府が策定した
「食事バランスガイド」
は1日に何をどれだけ食べれば
必要な栄養を摂取できるかの目安を
イラストで分かりやすく示し、食生活改善をサポート。
商品パッケージに掲載する食品メーカーが増えている。

ガイドは2005年6月に厚生労働省と農林水産省が共同で作った。
策定にかかわった管理栄養士の武見ゆかり女子栄養大教授は、
「誰でも使いこなすことができることを目指した」
とガイド作成の狙いを話す。

食育や食生活の改善という観点なら、
家庭で作る食事を毎日3食食べるのがベストだが、
「ほとんどの人は無理。でも、
外食やコンビニのお弁当もガイドに照らし合わせて
食べれば食生活が改善できる。
食生活改善の判断材料として活用してほしい」
(武見教授)という。

ガイドは主食、主菜など5カテゴリーに料理を分け、
おにぎり1個を主食1つ分、
野菜の煮物を副菜2つ分、
ハンバーグを主菜3つ分などと定義。
年齢・性別や活動量によってカテゴリー別に
1日に「いくつ」摂取すべきかが示されており、
それに従って食べる料理を選べば
バランスのとれた食生活になる仕組みだ。

◆食育推進の一環

丸大食品は、昨春発売したスープシリーズを今月下旬、
「Soup Style」ブランドに統一するのを機に
パッケージにガイドを表示する。
同製品には具材は入っていない。
パッケージに具材として使用する野菜や作り方を掲載し、
その推奨メニュー通りに作ったときに
副菜をいくつ摂取するかが分かる。
松本準人マーケティング課長は
「家族で料理を作る楽しみも提供できる商品。
ガイド表示も食育推進の一環」と話す。

日本水産も9月1日に発売する
冷凍食品「食卓にもう1品」シリーズ
のパッケージにガイドを掲載する。
「根菜のきんぴら」や「ほうれん草とベーコンソテー」などの
冷凍総菜4品は1袋4個入り。
2個で副菜1つ分を取れる。
冷凍食品のガイド表示は初めて。
細見典男常務は
「栄養のバランスを重視する主婦が多いことに対応した」
という。
商品担当者は
「野菜など副菜は不足しがちなので、
まず野菜料理4品に表示したが、
好評なら焼きおにぎりなど主食系にも表示したい」
と話している。

◆全弁当店に導入

総菜・弁当チェーンのオリジン東秀は
7月末に関東602店でガイド表示を導入。
今月末には関西18店を加え全店導入する。
加栗章男社長は
「以前から独自に栄養表示していたが、
国の表示に全面的に切り替える」。
顧客の利便性を考え“標準”を採用する。
山崎製パンは05年12月に主力食パン
「超芳醇(ほうじゅん)」などに「1枚で1つ分」と表示。
カゴメは昨年1月投入の
電子レンジ調理食品「満点洋食シリーズ」に表示。
ガイド表示の販促効果は不透明だが、
「レンジ調理食品は若い女性向けだったが、
ガイド表示の導入で母親層の購入者が増えた」(広報部)。

農林水産省消費・安全局の勝野美江消費者情報官補佐は、
「ガイドの表示には許可は不要です。
農水省のホームページに活用法を載せているので、
どんどん活用してほしい」
とアピールする。
「カロリー計算の必要がなく、
アバウトに参考にするだけで栄養改善につながる」
(武見教授)という。
外食でも中食でも、ガイドを参考にするだけで、
自然にメタボリック改善効果が期待できるなら、
試してみる価値はありそうだ。
posted by Katsuya at 17:21| Comment(0) | TrackBack(1) | 生活習慣 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月26日

煙草の害について・・・

煙草の害って色々ありますが、
喫煙者100人のうち、約10〜15人が発病するといわれているのが、

『肺気腫(はいきしゅ)』 別名:タバコ病
この肺気腫の患者の8〜9割は喫煙歴があるそうです!

肺気腫が起こる原因は・・・
タバコに含まれる非常に細かい粒子が、
肺の奥の酸素と二酸化炭素を交換する場所である、
肺胞を破壊し、肺気腫が起こるといわれています・・・

肺気腫がの主な症状は・・・

慢性的に咳や痰があり、
運動した時・・・
坂道、階段で息切れが出現します。。。

これは、肺胞が破壊され、うまく二酸化炭素と酸素の
交換ができなくなるためです。。。

これが悪化すると、何もしていない状態でも
呼吸困難を感じるようになります・・・

煙草の害は、この肺気腫以外にも
慢性気管支炎、心筋梗塞、胃潰瘍など、
全身のあらゆる癌を発症させる可能性が高まります。

それは、煙草の煙に含まれる4000種類以上もの化学物質
そのうちの200種類以上とされている有害が原因といわれています

中でも煙草の3大有害物質である、タール・ニコチン・一酸化炭素のうち、
タールには発癌性物質や発癌促進物質、毒性物質が含まれ、
一酸化炭素には動脈硬化を促進させる作用があると言われています。

たばこを吸う男性は、吸わない男性に比べて
40歳以降の余命が約3.5年短くなるといったデータも・・・
また、1日に2箱以上吸う男性の余命は38.1年で、
非喫煙者との差が4年に拡大したといいます。。

わたしも数年前までは煙草・・・吸ってました!
が。。。禁煙してみて、世界がかわりました・・・
食事もおいしく食べることができ・・・
仕事で夜遅くなって煙草の本数が少なかったことを気付いた時、
また、帰ってきた道を引き返して、コンビニまで・・・そういったことも無く!

それに、月々280円(当時)×45(2日で3箱)=12600円

月4万円のこずかいのわたしには結構な出費・・・
これが抑えることができたのも一つの禁煙効果
です・・・


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急激に体からニコチンを排除することは、禁煙の失敗の元!
禁煙中、突然痰と咳が激しく出ることがありますが、
その為、一度やめた煙草を再び始めてしまった人も多いのでは?

実はこの症状・・・煙草の煙で長い間損傷を受けた気管支粘膜が
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posted by Katsuya at 10:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 生活習慣 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月09日

メタボリックシンドローム

昨年から話題になっているメタボリックシンドローム。。。
このブログでも何度かとりあげました。。。

60歳以上の男性の50%以上が当てはまると、
国民健康・栄養調査で発表されています。

メタボリックシンドロームは腸や肝臓など内臓の周囲に
脂肪がたまり、それにより高脂血症や高血糖、高血圧などの
症状が引き起こされる状態のことをいいます。

これらの症状が重なる人は動脈硬化が進行しやすく、
心筋梗塞や脳梗塞などの突然死にもつながる病気になりやすい
ということがわかってきています!

◇メタボリックシンドローム危険度チェッ!

□お腹まわりが男性85cm以上、女性で90cm以上
□空腹時の血糖値が110mg/dl以上
□中性脂肪150mg/dl以上、又はHDL40mg/dl未満
□血圧最大130mmgHh以上、最小85mmHg以上

この中でも一番簡単な目安となるものがお腹周り!

内臓脂肪が増えることによる問題はお腹がぽっこりという
見た目だけではなく、糖や脂肪をスムーズに代謝する機能が
衰えてしまうことにあります。

そうなると、動脈硬化を引き起こしたり、進行させたりする
原因に。。。。

◇内臓脂肪は溜まりやすいが燃焼しやすい

内臓脂肪は皮下脂肪に比べ溜まりやすいが、
燃焼もしやすいといわれています。

最大の予防は運動をこまめにする事!
運動も脂肪の燃焼向上となる筋肉を鍛える事が重要!

また、筋肉を効率よくつけるBCAAも一緒に摂ると
更に効果的だともいわれています。

◇食事内容も見直してみましょう!

◎薄味で素材の旨さを楽しみましょう!

濃い味付けは塩や砂糖の取りすぎのもととなります。
塩分の摂りすぎは高血圧、砂糖の取りすぎは高血糖の原因に!
また濃い味はご飯を食べ過ぎる原因ともなりますので注意が必要です。

◎よくかむ!

噛む回数を増やすと満腹中枢が活性化して、
満腹感を得やすくなります。
またテレビや雑誌などを見ながらの
『ながら食べ』も食べ過ぎの原因となるといわれています。

◎器を小さ目の物に!

『目は口ほどに物を言う』とは良く言ったもので、
小さい器に多めに盛ってあると、見た目で沢山ある!
と思い込み食べる量を減らす事ができるそうです。

メタボリックシンドローム対策は想像よりは簡単ではないですか?
今年1年だけでは無く、これからずっと付き合っていく身体ですので
是非大切に健康第一でがんばりましょう!


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posted by Katsuya at 15:06| Comment(0) | TrackBack(1) | 生活習慣 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月05日

免疫力を強くする

免疫力が弱くなると、外部から進入してきた、バイ菌やウィルスに対する
抵抗力が弱まり、病気になることが多くなります。

この免疫力は、日頃の生活習慣を気をつけるだけで、
低下は抑えることができます。

○鼻呼吸をする習慣をつける

テレビを見ているとき。。。インターネットでネットサーフィン中。。。
口が半開きになっていませんか?

口は呼吸をするためにできていません。
ですので口呼吸を長く続けていると、免疫力が低下するそうです。

どうしてか?。。。それは、のどの奥の粘膜の下に
扁桃腺というリンパ組織があります。
扁桃腺は、外からの細菌やウイルスなどの浸入を防ぎ、
退治する働きを持っています。
しかも白血球を作る大切な働きも行っています。

口で呼吸をすると、空気中のチリやホコリ、
バイ菌やウイルスをそのまま吸い込んでしまい、扁桃腺を直撃す!

この結果、扁桃腺が細菌に感染すると、バイ菌を消化できずに、
それを抱え込んだ白血球がつくり出されます。

このバイ菌を持った白血球が血液を通じて、
体じゅうにまわり内臓や器官の細胞に、
菌をまき散らして免疫障害が起き、免疫力が低下するのです。

次に該当する項目が多い方は要注意です。

・冬以外でもくちびるがカサカサしている。
・朝起きたとき、のどが渇いている。
・朝起きると、のどがヒリヒリする。
・前歯が出ていたり、歯にすき間が多い。
・片方の歯でかむクセがあり、かみ合わせが悪い。

○予防法

・『おしゃぶりで訓練』
おしゃぶりで口を使うようにすれば、鼻呼吸のクセをつける練習になるそうです。

・『ガムで訓練』
バランスよくかむクセをつけるために、ガムをくちびるを閉じて
左右均等にかむ練習が効果的だそうです。

・『寝ぐせの修正』
横寝、うつぶせ寝の方は、気道が圧迫されるので、
低めのやわらかい枕であおむけに寝る習慣をつける。

○楽しいことや、笑うことでも免疫がアップ!

20〜60歳の男女19名に、3時間、漫才や喜劇を見て笑ってもらい、
その直前と直後に採血、免疫系の働きを示す2つの項目について検査を行ったところ、

1つ目の項目の『NK活性』が、3時間の笑いの後では正常より低かった5人は、
全員正常範囲かそれ以上に上昇。また、正常範囲の人も全員が上昇したそうです。

2つ目は『CD4/8比』といって、免疫力を増強する細胞と免疫力を抑える細胞の比率は、
3時間の笑いの後、元々この比率が低かった人は上昇し
高かった人は下がって、すべての人が正常値に近くなったそうです。

この結果から、笑いは免疫力を高める効果だけでなく、
免疫異常によって起こる病気に関しても、好影響を与えることがわかります。

『NK活性』:ガン細胞を直接攻撃して破壊することのできるNK細胞の働き

『CD4/8比』:免疫力を増強する細胞と免疫力を抑える細胞の比率
免疫力が低すぎるとカゼや、ガンにかかりやすくなります。
反対に高すぎると、免疫異常のリウマチなどの病気になります。
それを調整するために2つの細胞の比率


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posted by Katsuya at 14:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 生活習慣 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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